(一)服務(wù)地址: (略) (略) 46號(hào)。
(二)需落實(shí)的政府采購(gòu)政策內(nèi)容:促進(jìn)中小企業(yè)、促進(jìn)殘疾人就業(yè)、支持監(jiān)獄企業(yè)、支持脫貧攻堅(jiān)等相關(guān)政策。
(三)服務(wù)范圍:物業(yè)管理及食堂餐飲服務(wù)
1、物業(yè)管理
嚴(yán)格遵照國(guó)家、省、市的法律法規(guī)執(zhí)行。按照《中華人民共和國(guó)民法典》、《勞動(dòng)法》、《安全生產(chǎn)法》、《消防法》、《特種設(shè)備*安全法》、《物業(yè)管理?xiàng)l例》、《建筑消防設(shè)施的維護(hù)管理》、《特種設(shè)備使用管理規(guī)則》、《電梯維護(hù)保養(yǎng)規(guī)則》、《遼寧省機(jī)關(guān)事務(wù)管理標(biāo)準(zhǔn)》等法律法規(guī)開展工作。
(1)秩序維護(hù)
(2) (略) 域及客房保潔
(3)園林維護(hù)
(4)工程維護(hù)
(5)會(huì)議服務(wù)
(6)針對(duì)采購(gòu)人特點(diǎn)的特殊服務(wù)
2、食堂餐飲服務(wù)
負(fù)責(zé)采購(gòu)單位自助餐廳的日常、節(jié)假日、公休日供餐、臨時(shí)任務(wù)供餐、客餐接待等服務(wù)。對(duì)食堂食品安全負(fù)主體責(zé)任,按國(guó)家食品安全管理規(guī)定辦理包括《餐飲服務(wù)許可證》在內(nèi)的各種食品經(jīng)營(yíng)相關(guān)手續(xù)。
(1)食堂管理
(2)食材管理
(四)服務(wù)場(chǎng)所信息:
1~4#樓信息
| 樓號(hào) | 建筑面積(平方米) | 層數(shù) | 走廊長(zhǎng)度(米) | 客房數(shù)量 | 公共衛(wèi)生間數(shù)量 | 蹲便坑位數(shù)量 | 洗手盆數(shù)量 | 拖布池?cái)?shù)量 | 小便器數(shù)量 | 鏡子數(shù)量(塊) | ||
| 客房(間) | 套房 | |||||||||||
| 1#樓 | 6669.26 | 5 | 一層:72.74 | 0 | 無(wú) | 一層:2個(gè) | 7 | 4 | 2 | 4 | 3 | |
| 二層:72.74 | 16 | 3 | 二層:1個(gè) | 1 | 26 | 2 | 0 | 21 | ||||
| 三層:72.74 | 25 | 2 | 三層:1個(gè) | 3 | 35 | 2 | 2 | 29 | ||||
| 四層:72.74 | 25 | 2 | 四層:1個(gè) | 3 | 35 | 2 | 2 | 29 | ||||
| 五層:91.74 | 17 | 無(wú) | 五層:1個(gè) | 3 | 25 | 2 | 2 | 19 | ||||
| 2#樓 | 4109.25 | 4 | 一層:57.8 | 17 | 無(wú) | 一層:1個(gè) | 4 | 29 | 1 | 1 | 18 | |
| 二層:57.8 | 27 | 無(wú) | 二層:1個(gè) | 2 | 29 | 1 | 0 | 28 | ||||
| 三層:57.8 | 27 | 無(wú) | 三層:1個(gè) | 2 | 29 | 1 | 0 | 28 | ||||
| 四層:57.8 | 27 | 無(wú) | 四層:1個(gè) | 2 | 29 | 1 | 0 | 28 | ||||
| 3#樓 | 7387.56 | 2 | 98.4+45+98.4 | 18 | 無(wú) | 一層:2個(gè) | 8 | 81 | 2 | 4 | 67 | |
| 二層:3個(gè) | 12 | 24 | 4 | 6 | 23 | |||||||
| 4#樓 | 2519.96 | 3 | 一層:16.8+28.6 | 一層:1個(gè) | 4 | 5 | 1 | 0 | 1 | |||
| 二層:21.8+18 | 二層:1個(gè) | 2 | 9 | 1 | 2 | 1 | ||||||
| 三層:21.8+18 | 三層:1個(gè) | 2 | 3 | 1 | 0 | 1 | ||||||
| 匯總 | *.03 | 206 | 55 | 363 | 23 | 23 | 296 | |||||
| 主食堂位于4#樓一層餐廳,餐廳面積323平方米,就餐座位共計(jì)208個(gè)。二層自助餐廳面積147平方米,就餐座位共計(jì)96個(gè)。 | ||||||||||||
| 一層加工間包括:主食加工間(31.5㎡)、副食加工間(52.1㎡)、配餐間1(16.4㎡)、粗加工間(14.8㎡)、涼菜間(12.5㎡)、主食庫(kù)(11.1㎡)、副食庫(kù)(17.5㎡)(冷凍庫(kù)、冷藏庫(kù))、配餐間2(16㎡)、洗消間(15㎡)。 | ||||||||||||
中標(biāo)單位每月完成服務(wù),經(jīng)采購(gòu)人考核合格,每3個(gè)月付款一次。通過轉(zhuǎn)賬/電匯的方式支付。
★四、人員崗位配置及要求| 序號(hào) | 設(shè)定崗位 | 數(shù)量(55人) | 要求 | |
| 1 | 項(xiàng)目經(jīng)理 | 1人 | 負(fù)責(zé)物業(yè)綜合管理工作,具有較強(qiáng)的管理協(xié)調(diào)能力及一定的文字綜合能力,虛心接受業(yè)主的監(jiān)督、建議、評(píng)價(jià)并對(duì)工作進(jìn)行有效改進(jìn)。(投標(biāo)文件中需提供簡(jiǎn)歷復(fù)印件并加蓋公章,投標(biāo)單位對(duì)提供的復(fù)印件必須真實(shí)有效)。 | |
| 核算 | 1人 | 有較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力、語(yǔ)言表達(dá)能力和文字水平,40周歲以下,女性,熟練掌握計(jì)算機(jī)應(yīng)用。 | ||
| 2 | 餐飲部 | 廚師長(zhǎng) | 1人 | 45周歲以下,能烹制中(西)餐菜肴并可制定接待菜譜,有一定的組織、管理和協(xié)調(diào)能力。持有三級(jí)廚師證書。 |
| 大餐廚師 | 1人 | 45周歲以下,有3年以上大中型單位食堂的工作經(jīng)驗(yàn)。持有四級(jí)廚師職業(yè)資格證書。 | ||
| 小餐廚師 | 1人 | 45周歲以下,有3年以上大中型單位食堂的工作經(jīng)驗(yàn)。持有四級(jí)廚師職業(yè)資格證書。 | ||
| 面點(diǎn)師 | 3人 | 45周歲以下,能夠制作各種中西面點(diǎn)及生日蛋糕,有3年以上的工作經(jīng)驗(yàn)。持有三級(jí)面點(diǎn)師職業(yè)資格證書。 | ||
| 砧板 | 4人 | 具有餐飲服務(wù)工作經(jīng)歷,年齡要求50歲以下,男女不限。 | ||
| 洗碗 | 4人 | 具有餐飲服務(wù)工作經(jīng)歷,年齡要求55歲以下,女性。 | ||
| 餐廳服務(wù)員 | 6人 | 具有1年以上機(jī)關(guān)食堂餐飲服務(wù)管理經(jīng)驗(yàn),年齡在35歲以下,五官端正,無(wú)傳染病及其它疾病,責(zé)任心強(qiáng)。 | ||
| 保潔員 | 3人 | 要求女性,55周歲以下,五官端正.動(dòng)作利落;具有較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí),職業(yè)素養(yǎng)佳。 | ||
| 3 | 管家部 | 主 管 | 1人 | 要求女性,45周歲以下,組織協(xié)調(diào)力強(qiáng),熟悉清潔工作流程及各清潔藥劑的使用。 |
| 前臺(tái)、會(huì)議服務(wù) | 3人 | 掌握會(huì)務(wù)接待流程,有較高的會(huì)務(wù)服務(wù)、接待專業(yè)水準(zhǔn),品貌端莊,舉止文雅大方;政冶品德良好,形象氣質(zhì)佳,年齡在35歲以下女性,身高165cm以上,表達(dá)溝通能力強(qiáng)。 | ||
| 客房及辦公室保潔員 | 12人 | 要求女性,55周歲以下,五官端正.動(dòng)作利落;具有較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí),職業(yè)素養(yǎng)佳。 | ||
| 4 | 后勤部 | 電 工 | 2人 | 要求男性,50周歲以下,具有高壓電工證,熟悉變電所設(shè)備的運(yùn)行、維護(hù)、管理及電話遷移、維護(hù)等工作。 |
| 直燃機(jī)房值班員 | 1人 | 要求男性,60周歲以下,具有專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí),熟悉直燃機(jī)房設(shè)備的運(yùn)行、維護(hù)、管理及維護(hù)等工作。 | ||
| 消防控制室值班員 | 4人 | 45周歲以下。必須依法參加消防行業(yè)特有工種職業(yè)技能鑒定,并取得消防設(shè)施操作員國(guó)家職業(yè)資格證書。要求持有中級(jí)及以上證書。證書需在有效期內(nèi),且在所服務(wù)的單位所在地的消防部門進(jìn)行登記備案。 | ||
| 暖通及給排水 | 2人 | 要求男性,60周歲以下,精通水電,門窗維修等操作流程,具有水暖專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí),熟悉給排水設(shè)備、設(shè)施運(yùn)行、維護(hù)、管理等工作。 | ||
| 5 | 秩序維護(hù)部 | 主 管 | 1人 | 要求男性,50周歲以下,具有專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí),熟悉變電所、中央空調(diào)、一體化直燃機(jī)等設(shè)備運(yùn)行維護(hù)。 |
| 保安員 | 4人 | 要求男性,身高在1.70米以上,年齡在25-45周歲之間,身材挺拔,五官端正,反應(yīng)靈活,責(zé)任心強(qiáng),中共黨員、退*或轉(zhuǎn)業(yè)軍人優(yōu)先。 | ||
| 備注 | 1.以上所有崗位人員要提供“無(wú)犯罪記錄證明”及“銀行征信無(wú)不良記錄”證明。 2.投標(biāo)供應(yīng)商要合規(guī)、守法、誠(chéng)信,無(wú)不良征信記錄和違法行為。 3.聘用人員要保持相對(duì)穩(wěn)定,中共黨員、退*或轉(zhuǎn)業(yè)軍人、見義勇為積極分子和先進(jìn)個(gè)人優(yōu)先聘用。 4.聘用人員有下列情況之一不得聘用上崗:1、本人或家庭成員、主要社會(huì)關(guān)系人參加非法組織、邪教組織或者從事其他危害國(guó)家安全活動(dòng)的;2.本人家庭成員或主要社會(huì)關(guān)系人正在服刑或正在接受調(diào)查的;3.受 (略) 罰或者涉嫌違法犯罪尚未查清的;4.編造、散布有損國(guó)家聲譽(yù)、反對(duì)黨 (略) 線方針政策、違反國(guó)家法律法規(guī)信息的;5.因吸毒、嫖娼、賭 (略) 罰的;6.被行政拘留、司法拘留或收容教育的;7.被開除公職、開除軍籍或者因違紀(jì)違規(guī)被辭退解聘的。 | |||
(一)公共秩序維護(hù)
(1)公共秩序維護(hù)內(nèi)容
1、負(fù)責(zé)中心24小時(shí)公共秩序管理工作,秩序維護(hù)。
2、負(fù)責(zé)門衛(wèi)24小時(shí)值班室值班及外來(lái)人員、車輛接待登記、引導(dǎo)工作。
3、負(fù)責(zé)全天候安全巡查,及時(shí)排除安全隱患,維護(hù)正常辦公秩序。
4、 (略) 內(nèi)車輛查驗(yàn)、登記、停放疏導(dǎo)工作,對(duì)院內(nèi)進(jìn)行有序管理。保持出入口暢通,經(jīng)常巡邏,發(fā)現(xiàn)問題及 (略) 理并做好記錄。
5、制定并落實(shí)保密管理制度,不得 (略) 照相、錄音、錄像,不得泄露和詢問服務(wù)場(chǎng)所內(nèi)部工作人員電話、車牌號(hào)等私人資料。
6、制定突發(fā)事 (略) 理預(yù)案,發(fā)現(xiàn)問題第一時(shí)間報(bào)告采購(gòu)單位并及時(shí)報(bào)警,防止事態(tài)進(jìn)一步惡化,協(xié)助保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)。發(fā)現(xiàn)違法、違規(guī)行為應(yīng)及時(shí)制止;及時(shí) (略) 理各種安全和事故隱患(如火災(zāi)、治安事件以及停電、停水,浸、跑、冒、漏等),并按要 (略) 置有關(guān)工作, (略) 理及時(shí)率100%。
7、維護(hù)好物 (略) 域內(nèi)的安全秩序,積極勸阻、制止吵架、打架、 (略) 吸煙、隨地亂扔雜物、堵塞通道等危害公共安全行為;做好防火、防盜、防汛、防水、防爆、防破壞等安全防范工作。根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況啟動(dòng)相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案,及時(shí)撥打報(bào)警、消防、醫(yī)療等救援電話,并協(xié)助救援部門做好現(xiàn)場(chǎng) (略) 置工作,最大限度保障人身及財(cái)產(chǎn)安全。
(2)公共秩序維護(hù)標(biāo)準(zhǔn)
包括門衛(wèi)、重點(diǎn)部位巡查,大型活動(dòng)與會(huì)務(wù)工作的秩序維護(hù),臨時(shí)性 (略) 置工作, (略) 內(nèi)防火、防盜、防破壞、防事故等秩序維護(hù)工作,以及其他保障工作。
服務(wù)標(biāo)準(zhǔn):建立公共秩序維護(hù)管理制度并認(rèn)真落實(shí);實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化管理,由專人負(fù)責(zé)檢查監(jiān)督。 (略) 域標(biāo)準(zhǔn):
1、門衛(wèi)崗:①24小時(shí)工作制。嚴(yán)格按規(guī)定查驗(yàn)進(jìn)出物資,憑相關(guān)手續(xù)放行。杜絕沒有正當(dāng)理由的人員進(jìn) (略) 域內(nèi),制止在門口隨意停車、人員聚集、攔截車輛行為,對(duì)蓄意鬧事者堅(jiān)決勸阻,確保辦公秩序良好。②嚴(yán)格執(zhí)行中心進(jìn)駐管理規(guī)定,禮貌接待進(jìn)駐人員。進(jìn)入中心人員, (略) 出示通行證或身份證,經(jīng)核驗(yàn)后登記進(jìn)入;看護(hù)隊(duì)員人員換班,應(yīng)在正門外集合,統(tǒng)一著裝,整齊列隊(duì)進(jìn)入??醋o(hù)支隊(duì)領(lǐng)隊(duì)負(fù)責(zé)登記、核驗(yàn)人員,嚴(yán)防外人混入;醫(yī)護(hù)人員進(jìn)入中心,應(yīng)事先與綜合保障中心辦案保障科聯(lián)系,由辦案保障科值班員通知門衛(wèi)相關(guān)人員信息,門衛(wèi)核驗(yàn)身份信息無(wú)誤后,登記進(jìn)入;無(wú)進(jìn)出證人員進(jìn)入中心,應(yīng)由中心內(nèi)紀(jì)委人員接引,共同簽字后進(jìn)入。所有車輛出入中心門崗,門崗保安須檢查車輛出入證件,并對(duì)外來(lái)車輛進(jìn)行引導(dǎo),維持大門口秩序。車輛進(jìn)入管理。市紀(jì)委監(jiān)委機(jī)關(guān)及中心公務(wù)車、工作人員私家車,憑中心制發(fā)的“車輛通行證”(定期更換)進(jìn)入;外單位車輛原則上不允許進(jìn)入中心,來(lái)辦事車輛可停放于中心外公共停車場(chǎng);送貨車輛,門崗保安登記車牌號(hào)、送貨單并確認(rèn)后方可允許進(jìn)入;因搶修、應(yīng)急等緊急情況車輛進(jìn)入,門崗保安接到綜合保障中心通知并確認(rèn)后可放行進(jìn)入;接待上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、來(lái)賓車輛進(jìn)入,門崗保安接到綜合保障中心通知后,按有關(guān)接待規(guī)定執(zhí)行。門崗保安須加強(qiáng)對(duì)車輛的安全檢查,注意有無(wú)載有違禁、危險(xiǎn)或易燃物品,發(fā)現(xiàn)異常不予放行,并立即上報(bào)綜合保 (略) 理。車輛出中心管理。對(duì)運(yùn)載物資的車輛,門崗保安要嚴(yán)格、認(rèn)真、細(xì)致檢查核對(duì)車牌號(hào),與相關(guān)負(fù)責(zé)人核實(shí)確認(rèn)無(wú)誤后放行。車輛出入中心須減速慢行,時(shí)速不得超過5公里,禁止鳴笛、搶行。進(jìn)出車輛如有損壞中心財(cái)物,門崗保安須立即報(bào)告綜合保 (略) 理。③檢查出入中心的物資。外來(lái)物資送入中心,要認(rèn)真登記檢查,防止危險(xiǎn)物品帶入,物資、設(shè)備運(yùn)出或搬出中心憑所屬部門和綜合保障中心共同出具的證明材料,并辦理登記手續(xù),經(jīng)檢驗(yàn)無(wú)誤后放行。對(duì)拖運(yùn)貨物的車輛要進(jìn)行嚴(yán)格檢查,貨物與證明材料相符方可放行。 (略) 內(nèi) (略) 交通管理秩序管理,機(jī)動(dòng)車和非機(jī)動(dòng)車的停放管理,確保出入暢通安全。
2、門衛(wèi)監(jiān)控室崗:24小時(shí)監(jiān)控工作制,防止各類不利于治安秩序,特別是盜竊、火災(zāi)、打架斗毆等事故和危害穩(wěn)定事件的發(fā)生,一旦發(fā)現(xiàn)立即報(bào)告,并做好記錄。
3、重 (略) 域安全巡檢崗: (略) 、客房、餐廳、廚房、樓宇等重點(diǎn) (略) 域安排專人進(jìn)行巡查,制定合 (略) 線和巡查制度,糾正違規(guī)行為,排除不安全因素, (略) 理突發(fā)事件,同時(shí)兼顧巡查設(shè)備運(yùn)行和環(huán)境衛(wèi)生狀況。②防止各類不利于治安秩序,特別是盜竊、火災(zāi)、打架斗毆等事故和危害穩(wěn)定事件的發(fā)生,一旦發(fā)生立即 (略) 置;③巡查時(shí)必須提高警惕,對(duì)四周事物須加倍留意,特別是隱蔽地方,防止有匿藏待機(jī)犯案和發(fā)生意外事故的可能。
4、其他:①做好大型活動(dòng)、會(huì)務(wù)等臨時(shí)性應(yīng)急工作的安全保障。 (略) 理重大安全事故及各類突發(fā)事件,突發(fā)災(zāi)害性事故 (略) 置等。制定針對(duì)采購(gòu)單位特點(diǎn)的突發(fā)事 (略) 理預(yù)案,針對(duì)性制訂應(yīng)對(duì)火災(zāi)、盜竊、意外治安事件、騷擾采購(gòu)單位秩序、重大設(shè)備事故和自然災(zāi)害 (略) 理預(yù)案,并做必要演練。一旦發(fā)生突發(fā)事件,及時(shí)通知采購(gòu)單位,能果斷、及時(shí)、 (略) 理,努力將損失和影響降到最低點(diǎn)。③熟悉各種安保設(shè)施和系統(tǒng)的操作方法,例如:門禁系統(tǒng)、報(bào)警控制系統(tǒng)和公共消防設(shè)施等。
(二) (略) 域及客房保潔服務(wù)工作標(biāo)準(zhǔn):
統(tǒng)一著裝,儀容儀表個(gè)人衛(wèi)生要符合標(biāo)準(zhǔn),佩戴工號(hào)牌,長(zhǎng)發(fā)佩戴頭花。
| 序號(hào) | 服務(wù)內(nèi)容 | 服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) | |
| 1 | 樓內(nèi)部分 | 垃圾收集 | ⑴按樓層設(shè)置垃圾收集點(diǎn),每天更換2次垃圾袋;每天早晨、中午、下午定時(shí)清理,垃圾日產(chǎn)日清。 ⑵垃圾運(yùn)送人員定時(shí)收取垃圾桶內(nèi)垃圾,保證垃圾桶內(nèi)呈半空以下狀態(tài),方便辦公室使用,回收完垃圾桶內(nèi)垃圾后應(yīng)重新鋪好新垃圾袋.⑶垃圾分類收集、定點(diǎn)堆放;流質(zhì)垃圾收集運(yùn)送途中做好封閉,防止 (略) 面,垃圾運(yùn)送途中應(yīng)加在遮攔,防止垃圾掉落或飛揚(yáng)引起二次污染。 ⑷收集清理垃圾要在機(jī)關(guān)上班前或下班后,不能影響樓內(nèi)辦公;垃圾收集無(wú)突出噪音,無(wú)污染,全封閉,無(wú)垃圾外溢、氣味四散、垃圾灑落。 |
| 2 | (略) 域及樓梯間 | ⑴保持各樓 (略) 域和樓梯臺(tái)階清潔,每日打掃二次,并拖洗干凈。 ⑵每日隨時(shí)清理樓內(nèi)擺放的煙灰缸。 ⑶各樓 (略) 域墻面、天花板每周除塵一次。 ⑷地面、樓梯間潔凈,無(wú)污漬、水漬、灰塵,無(wú)亂貼亂劃,無(wú)擅自占用現(xiàn)象,無(wú)亂堆亂放;保證樓梯內(nèi)無(wú)紙屑、煙頭。 ⑸各樓 (略) (略) 、灰塵,地腳線干凈無(wú)灰塵,大理石地面干凈無(wú)灰塵、污跡;樓內(nèi)外門窗等要保持明亮、干凈。 | |
| 3 | 樓梯扶手、欄桿、窗臺(tái)、開關(guān) | ⑴每天擦抹一次,保持扶手護(hù)欄干凈、無(wú)灰塵。 ⑵扶手護(hù)欄干凈、光亮,清潔結(jié)束用干凈紙巾擦拭檢查50㎝無(wú)顯著臟污。 | |
| 4 | 一樓大廳門及2樓大廳窗玻璃 | ⑴每周擦抹兩次,保持潔凈、無(wú)灰塵。 ⑵玻璃隨時(shí)擦抹保持潔凈。 | |
| 5 | 天花板、公共燈具 | 每月除塵兩次,天花板、燈蓋、燈罩、燈座目視無(wú)灰塵、無(wú)污跡、 (略) 。 | |
| 6 | 消火栓、指示牌、信報(bào)箱 | 隔一天擦抹一次,保持干凈無(wú)灰塵、無(wú)污跡。 | |
| 7 | 公共衛(wèi)生間 | ⑴保持衛(wèi)生間地面、臺(tái)面、墻面、坑內(nèi)等清潔,遇有人員流量超大,應(yīng)保持人走立即清掃。保潔時(shí)懸掛醒目標(biāo)識(shí):(清潔內(nèi)容包括:通風(fēng)換氣;沖洗潔具;清掃地面垃圾,清倒垃圾簍垃圾、換新的垃圾袋;用洗潔劑清洗大、小便器;用百潔布擦洗洗手盆并沖洗干凈;用毛巾抹墻面、臺(tái)面、開關(guān)、門牌、鏡面;清潔地面;補(bǔ)充卷紙、洗手液;噴灑空氣清新劑,小便器內(nèi)放置香球等。 ⑵每日早上用玻璃清潔工具清潔公共衛(wèi)生間的玻璃鏡面;每月兩次對(duì)公共衛(wèi)生間進(jìn)行消殺,發(fā)現(xiàn)墻壁有字跡及時(shí)清潔。衛(wèi)生間室內(nèi)無(wú)異味、臭味;地面無(wú)煙頭、紙屑、污漬、積水,天花板、墻面無(wú)灰塵、 (略) ,墻壁干凈,便器潔凈無(wú)黃漬。 | |
| 8 | 樓內(nèi)鼠害蚊蠅 | (略) 理,保證無(wú)鼠害蚊蠅 | |
| 9 | 客房 | 服務(wù)設(shè)施規(guī)格化 服務(wù)用品規(guī)范化 服務(wù)態(tài)度優(yōu)良化服務(wù)操作系列化 | |
(三)園林維護(hù)工作標(biāo)準(zhǔn):
| 類別 | 檢查方法 | 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) |
| 草坪 | 目視測(cè)量 | 1.草地?zé)o石塊、垃圾等雜物,保潔率達(dá)99%以上; 2.草地?zé)o人為破壞,缺損的及時(shí)補(bǔ)植,綠化完好率達(dá)99%以上; 3.清除雜草,無(wú)明顯高于15CM的雜草,12CM的雜草不得超過5棵/平方米, 草地純度達(dá)99%以上; 4.肥不傷草,草色一致,長(zhǎng)勢(shì)優(yōu)良; 5.留茬高4-6CM,修剪平整、美觀,邊緣整齊; 6.草地嫩綠,無(wú)爛草、感病草; 7.采取防風(fēng)排澇措施,暴風(fēng)雨過后12小時(shí),草地?zé)o1平方米以上積水。 |
| 喬木 | 目視測(cè)量 | 1.生長(zhǎng)健壯、形態(tài)整齊、無(wú)凌亂枝條和冗長(zhǎng)枝葉; 2.適時(shí)適量澆水、松土、施肥,采用穴施或溝施肥,覆土平整,肥料不露出土面; 3.基部無(wú)30CM以上萌蘗枝,無(wú)雜草、雜物,土面不板結(jié),透氣良好。 |
| 灌木 | 目視測(cè)量 | 1.株形整齊、造型植物輪廓清晰,修剪截口與枝位平齊,主側(cè)枝分布均勻,修剪面平直整齊,棱角分明; 2.腳部整齊清潔,無(wú)石塊、垃圾,無(wú)過長(zhǎng)雜草雜物,無(wú)嚴(yán)重黃葉、積塵; 3.無(wú)枯枝黃葉、折斷枝、修剪殘留枝; 4.無(wú)明顯病害枝,有蟲害枝條控制在2%以下; 5.對(duì)遭受損害的花木及時(shí)修補(bǔ)、扶持和補(bǔ)苗。 |
| 綠籬 | 目視測(cè)量 | 1.造型綠籬輪廓清晰、棱角分明,表面無(wú)落葉、垃圾等雜物; 2.側(cè)面垂直,平面水平,無(wú)明顯缺剪漏剪,無(wú)崩口,腳部整齊; 3.修剪原則上不超過上一次剪口,已定型的綠籬新生枝條不超過5CM; 4.片植綠籬修剪應(yīng)有坡度變化,坡度應(yīng)平滑,確保無(wú)明顯交接口; 5.綠籬內(nèi)無(wú)雜生植物、爬藤等。 |
| 院內(nèi)衛(wèi)生 | 停車場(chǎng)、 (略) 、 (略) (略) | 1.每日清 (略) ,無(wú)積水、積雪、紙屑和垃圾。 2.每周擦洗一次門前牌匾等公共設(shè)施。 3.地面干凈,無(wú)雜物,無(wú)明顯油漬、污漬,各種指示牌表面干凈有光澤;減速帶表面干凈無(wú)明顯污跡,各種道閘表面無(wú)灰塵地面干凈無(wú)雜物、無(wú)積水,無(wú)明顯污跡、油漬;明溝、窨井內(nèi)無(wú)雜物、無(wú)異味;各種標(biāo)示標(biāo)牌表面干凈無(wú)積塵、無(wú)污漬。地面干凈無(wú)雜物、無(wú)積水,無(wú)明顯污跡、油漬;明溝、窨井內(nèi)無(wú)雜物、無(wú)異味;各種標(biāo)示標(biāo)牌表面干凈無(wú)積塵、無(wú)污漬。 |
(四)工程維護(hù)工作標(biāo)準(zhǔn):
(1)給排水設(shè)備運(yùn)行維護(hù)
服務(wù)內(nèi)容:對(duì)辦公樓(區(qū))室內(nèi)外給排水系統(tǒng)的設(shè)備、設(shè)施,如水泵、水箱、氣壓給水裝置、水處理設(shè)備、消火栓、管道、管件、閥門、水嘴、衛(wèi)生潔具、排水管、透氣管及疏通、水封設(shè)備、室外排水管及其附屬構(gòu)筑物等正常使用進(jìn)行日常運(yùn)行管理。
服務(wù)標(biāo)準(zhǔn):
每日一次對(duì)給排水系統(tǒng)進(jìn)行檢查巡視,壓力符合要求,儀表指示正確,保證給排水系統(tǒng)正常運(yùn)行使用。
建立正常供水管理制度,防止跑、冒、滴、漏,對(duì)供 (略) 、水泵、水箱、閥門、機(jī)電設(shè)備等進(jìn)行日常維護(hù),每月檢查、保養(yǎng)、維護(hù)、清潔一次。
二次供水水箱保持清潔衛(wèi)生,水箱每半年由具備資 (略) 清洗消毒,無(wú)二次污染,二次供水衛(wèi)生許可證、水質(zhì)化驗(yàn)單、操作人員健康合格證齊全。
生活水箱、熱水器檢修口封閉、加鎖,通氣口 (略) ,定期對(duì)水泵房及機(jī)電設(shè)備進(jìn)行檢查、保養(yǎng)、維修、清潔,設(shè)備及機(jī)房環(huán)境整潔,無(wú)雜物、無(wú)灰塵,無(wú)鼠蟲害發(fā)生。
定期對(duì)排水管進(jìn)行清通、養(yǎng)護(hù)及清除污垢,保證室內(nèi)外排水系統(tǒng)通暢,保 (略) 、地下室、設(shè)備間無(wú)積水和浸泡的現(xiàn)象發(fā)生。
化糞池每季巡查1次,及時(shí)做 (略) 置(清掏費(fèi)用由招標(biāo)方負(fù)責(zé)),出入口暢通,井內(nèi)無(wú)積物浮于面上,池蓋無(wú)污漬、污物,清理后及時(shí)清潔現(xiàn)場(chǎng)。
樓面排水管、排水口等保持完好,開裂、破損等及時(shí)更換,定期檢查。每2個(gè)月對(duì)地下管井清理1次,撈起井內(nèi)泥沙和懸浮物,每季度對(duì)地下管井徹底疏通1次,清理結(jié)束地面沖洗干凈。
清理時(shí)地面豎警示牌,必要時(shí)加防護(hù)欄。清理后達(dá)到目視管道內(nèi)壁無(wú)粘附物,井底無(wú)沉淀物,水面無(wú)漂浮物,水流暢通,井蓋上無(wú)污漬、污物。
及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決故障,給排水系統(tǒng)發(fā)生故障時(shí),維修人員在10分鐘內(nèi)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)搶修,一般事故的搶修做到不過夜;一年內(nèi)無(wú)重大管理責(zé)任事故;根據(jù)情況制定事 (略) 理方案,制定停水、爆管 (略) 理程序,計(jì)劃停水按規(guī)定提前通知。
計(jì)量器具、壓力儀表按規(guī)定周期校驗(yàn);做好節(jié)約用水管理工作。
(2)供電設(shè)備管理維護(hù)
服務(wù)內(nèi)容:
對(duì)供電系統(tǒng)低壓電器設(shè)備、電線電纜、照明裝置、柴油發(fā)電機(jī)等設(shè)備正常運(yùn)行使用進(jìn)行日常管理。
服務(wù)標(biāo)準(zhǔn):
對(duì)供電范圍內(nèi)的電器設(shè)備、儀器儀表定期巡視維護(hù)和重點(diǎn)檢測(cè),按照規(guī)定周期對(duì)變配電設(shè)施設(shè)備進(jìn)行檢查、維護(hù)、清潔,并做好記錄;建立各項(xiàng)設(shè)備檔案、臺(tái)賬、維修記錄,做到安全、合理、節(jié)約用電。
建立嚴(yán)格的配送電運(yùn)行制度、電器維修制度和配電房管理制度,配電室實(shí)行封閉管理,無(wú)鼠洞,配備符合要求的滅火器材;設(shè)備及機(jī)房環(huán)境整潔,無(wú)雜物、灰土,無(wú)鼠蟲害發(fā)生。
供電運(yùn)行和維修人員必須持證上崗,建立24小時(shí)運(yùn)行維修值班制度,出現(xiàn)故障,立即排除。
加強(qiáng)日常維護(hù)檢修,公共使用的照明、指 (略) 、開關(guān)要保證完好,確保用電安全;管理和維護(hù)好辦公樓(區(qū))燈光亮化的設(shè)施。
制定突發(fā)事 (略) 理程序和臨時(shí)用電管理措施,明確停、送電審批權(quán)限。
每年雨季前對(duì)建筑避雷系統(tǒng)進(jìn)行檢測(cè),留存檢測(cè)合格報(bào)告,有問題及時(shí)解決。
每季度對(duì)強(qiáng)、弱電井、設(shè)備間內(nèi)的機(jī)電設(shè)備、配電柜接地裝置進(jìn)行檢查,每月對(duì)變電設(shè)備接裝置、柴油發(fā)電機(jī)、避雷器進(jìn)行檢查,保證所有機(jī)電設(shè)備、配電柜(箱)、管道、金屬構(gòu)架物接地良好,確保用電安全。
(3)空調(diào)系統(tǒng)運(yùn)行管理
服務(wù)內(nèi)容:
集中空調(diào)系統(tǒng)的運(yùn)行管理及冷水機(jī)組、新風(fēng)機(jī)組、水泵、風(fēng)機(jī)盤管、管道系統(tǒng)、各種閥類、采氣裝置和各類風(fēng)口、自動(dòng)控制系統(tǒng)等設(shè)備的日常檢查養(yǎng)護(hù)維修。
服務(wù)標(biāo)準(zhǔn):
建立空調(diào)運(yùn)行管理制度和安全操作規(guī)程,保證空調(diào)系統(tǒng)安全運(yùn)行和正常使用。
定期巡查設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)并記錄運(yùn)行參數(shù);每月檢查空調(diào)主機(jī),測(cè)試運(yùn)行控制和安全控制功能,分析運(yùn)行數(shù)據(jù)。
定期檢查冷卻塔電機(jī)、變速箱、布水器及其他附屬設(shè)備,每年至少清洗、維護(hù)保養(yǎng)冷卻塔一次.
定期檢查循環(huán)泵、冷卻泵電機(jī)及泵體,每年進(jìn)行一次添加更換潤(rùn)滑脂、清潔葉輪、基礎(chǔ)緊固、除銹刷漆等維護(hù)保養(yǎng)。
定期 (略) 理單元、 (略) 理單元、風(fēng)機(jī)盤管、濾網(wǎng)、加(除)濕器、風(fēng)閥、積水盤、冷凝水管、膨脹水箱、集水器分水器、風(fēng)機(jī)表冷器進(jìn)行檢查、清洗。
定期對(duì)空調(diào)系統(tǒng)電源柜、控制柜進(jìn)行檢查,緊固螺栓、測(cè)試絕緣,保證系統(tǒng)的用電安全。
管道、閥門無(wú)銹蝕,保溫層完好無(wú)破損,無(wú)跑、冒、滴、漏現(xiàn)象,每二年至少除銹漆刷漆一次。
定期對(duì)空調(diào)循環(huán)水進(jìn) (略) 理和水質(zhì)分析,保證系統(tǒng)水質(zhì)符合標(biāo)準(zhǔn)要求,根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行風(fēng)管系統(tǒng)清洗和空氣質(zhì)量測(cè)定,保證空氣質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)要求。
壓力表、真空儀、傳感器等測(cè)量裝置按規(guī)定周期校驗(yàn);定期對(duì)空調(diào)系統(tǒng)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行能耗統(tǒng)計(jì)和分析,做好節(jié)能工作。
在每個(gè)供冷期或供熱期交替運(yùn)行之前,或系統(tǒng)停機(jī)一段時(shí)間后重新投入運(yùn)行時(shí),必須對(duì)系統(tǒng)所有設(shè)施設(shè)備(如冷卻水循環(huán)管道、冷凍水循環(huán)管道風(fēng)管、新風(fēng)系統(tǒng)等的管件、閥門、電氣控制、隔熱保溫等)進(jìn)行嚴(yán)格細(xì)致的檢查、測(cè)試和調(diào)整,確定正常后方能投入運(yùn)行。
空調(diào)系統(tǒng)出現(xiàn)運(yùn)行故障后,維修人員應(yīng)在10分鐘內(nèi)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng),根據(jù)實(shí)際情況制定維修方案,并做好記錄。
(4)供水泵站
必須專人負(fù)責(zé)。每日至少巡視1次水泵房、水箱間,做好記錄。保證設(shè)備、閥門、管道等運(yùn)行正常,無(wú)跑水、冒水、滴水、漏水現(xiàn)象。
如遇供水單位限水、停水,接到供水部門通知后應(yīng)及時(shí)通 (略) 域內(nèi)的使用單位。
(5)變配電
具有電工證(上崗前須出示),變電所實(shí)行24小時(shí)值班、巡查制度,每班不少于2人,做好日常值班、巡查、交接班工作,發(fā)現(xiàn)故障及時(shí)報(bào)告,進(jìn) (略) 理;涉及供電部 (略) 置的復(fù)雜故障應(yīng)及時(shí)與供電部門聯(lián)系,并向使用單位報(bào)告。
如遇供電單位臨時(shí)停電或故障停電,接到供電部門通知后應(yīng)及時(shí)通 (略) 域內(nèi)的使用單位,根據(jù)實(shí)際情況啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。
(五)會(huì)議服務(wù)工作標(biāo)準(zhǔn):
(1)有會(huì)時(shí)需提前在會(huì)議室門口站立,隨時(shí)接待前來(lái)參加會(huì)議的人員;每日將采 (略) 內(nèi)會(huì)議室清潔兩次,保證隨時(shí)可以供會(huì)議使用。
(2)會(huì)前要認(rèn)真看清會(huì)議預(yù)定單,如、參會(huì)人員、部門聯(lián)系人及電話、會(huì)議時(shí)間、地點(diǎn)、場(chǎng)型、設(shè)備、及相關(guān)服務(wù)要求等,會(huì)議前一天與主辦部門溝通;
(3)根據(jù)要求進(jìn)行場(chǎng)地?cái)[臺(tái),同時(shí)對(duì)所準(zhǔn)備的物品進(jìn)行檢查。
(4)會(huì)議開始時(shí)要觀察四周是否有沒入座人員應(yīng)及時(shí)疏導(dǎo),會(huì)議開始后應(yīng)主動(dòng)關(guān)好門在門口守候;不得擅自離崗。
(5)提前會(huì)議十分鐘把茶泡好,茶水一般在15到20分鐘給添加一次,但要牢記三輕、一快(三輕:說(shuō)話輕、走路輕、操作輕,一快為服務(wù)快)服務(wù)要有禮貌,時(shí)刻保持清醒頭腦,確保會(huì)議安全,盡量在服務(wù)中不影響會(huì)議;如遇到重要領(lǐng)導(dǎo)講話時(shí)不要隨意走動(dòng)和添加茶水;
(6)會(huì)議重新開始前應(yīng)酌情重新為客人更換茶水等;
(7)會(huì)后進(jìn)入場(chǎng)地及時(shí)檢查是否有客人忘記帶走的物品,如果有應(yīng)及時(shí)上交并做好登記;
(8)配合搬運(yùn)物品及資料送到指定地點(diǎn)。
★六、食堂餐飲服務(wù)(一)服務(wù)范圍
按采購(gòu)人要求提供米面食用油類、蔬菜類、肉類、水產(chǎn)類、干調(diào)類、豆制品類、蛋類、水果類等,并提供相應(yīng)的配送服務(wù),實(shí)際供貨數(shù)量以實(shí)際提供的訂單為準(zhǔn)。
★(二)質(zhì)量要求
食材應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),并出示質(zhì)量檢測(cè)書、可追溯來(lái)源,有保質(zhì)期限的食材剩余保存期不得少于原有保質(zhì)期的三分之二。食材包裝應(yīng)完好無(wú)破漏,無(wú)腐敗霉變或影響使用的情況,嚴(yán)禁存在危及人身健康的安全隱患。
★(三)供餐標(biāo)準(zhǔn)及要求
1、餐費(fèi)預(yù)算金額為*元
181人 251天 早餐、午餐
80人 251天 晚餐
53人 114天 早餐、午餐(節(jié)假日)
305人 365天 一日三餐+夜
分類采購(gòu)占比要求如下:
生鮮肉24%
蛋5%
禽6%
奶6%
水產(chǎn)12%
糧油14%
青菜20%
干調(diào)8%
水果5%
用餐人數(shù)按照實(shí)際發(fā)生人數(shù)計(jì)算。
2、中標(biāo)單位根據(jù)季節(jié)變換情況,配合采購(gòu)單位制定周營(yíng)養(yǎng)食譜,公布并嚴(yán)格執(zhí)行,食譜要確保主副食花色、品種、營(yíng)養(yǎng)及人體每日所需的熱量。做好食堂每日早、午、晚餐的供應(yīng)保障工作,每周四遞交采購(gòu)單位下一周的菜譜,經(jīng)采購(gòu)單位同意后執(zhí)行。嚴(yán)格按照采購(gòu)方要求確保主副食品的品種、數(shù)量質(zhì)量,做到種類豐富,營(yíng)養(yǎng)均衡,有益健康,適合大眾口味;按季節(jié)提前做好各類蔬菜的腌制、儲(chǔ)存工作;禁止轉(zhuǎn)基因食品,食品添加劑必須符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),每月開展兩次風(fēng)味特色餐,節(jié)假日開展節(jié)日餐。
3、采購(gòu)人提供食堂經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所,實(shí)行零租金,水、電、暖氣、燃?xì)赓M(fèi)用由采購(gòu)單位承擔(dān)繳納,中標(biāo)人負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生安全及安全生產(chǎn)方面隱患整改。
4、采購(gòu)人有權(quán)根據(jù)實(shí)際工作情況向中標(biāo)人提出其他要求。
★(三)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)
滿足采購(gòu)文件服務(wù)需求響應(yīng)表中的所有貨物品類相應(yīng)的要求;供應(yīng)商須按照采購(gòu)人要求每日十點(diǎn)前提供供應(yīng)貨物必要品種的檢疫檢測(cè)報(bào)告、蔬菜農(nóng)藥殘留化驗(yàn)單等證明材料,采購(gòu)人有權(quán)對(duì)不符合質(zhì)量要求的貨物予以退貨或要求換貨,供應(yīng)商應(yīng)按要求及時(shí)補(bǔ)貨。
★(四)管理標(biāo)準(zhǔn)
1、食品采購(gòu)驗(yàn)收制度:
凡進(jìn)入食堂的食品原料(米、面、油、肉、調(diào)味品等),必須實(shí)行索證、索票、進(jìn)貨驗(yàn)收和臺(tái)賬記錄制度,采購(gòu)員到食品生產(chǎn) (略) 場(chǎng)采購(gòu),索取銷售者衛(wèi)生許可證復(fù)印件和(或)營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、以 (略) 場(chǎng)管理者出具的購(gòu)物憑證并留存?zhèn)洳椤?/p>
驗(yàn)收員在驗(yàn)收食品時(shí),要注意檢驗(yàn)、核對(duì)食品的數(shù)量、規(guī)格、生產(chǎn)廠家、商標(biāo)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和質(zhì)量等。
2、食堂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn):
(1)操作間衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn):地面保持清潔,門窗潔凈明亮;各種炊具、用具擺放整齊;操作臺(tái)干凈衛(wèi)生,生熟食品分開,并有明顯標(biāo)記;餐具做到:一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔;灶臺(tái)清潔,調(diào)料品放置有序并加蓋;所有機(jī)械用完后及時(shí)進(jìn)行清理,并保持清潔;冰箱、冰柜由專人管理,并經(jīng)常檢查和定期除霜(每周一次),生熟食品分開存放,柜內(nèi)無(wú)異味。生菜上架,擺放整齊;水池保持清潔,素池葷池分開,上下水道暢通,排水溝無(wú)垃圾、無(wú)異味。
(2)洗碗間衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn):碗筷餐具符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),使用后進(jìn)行清洗,并按要求放在消毒柜內(nèi)高溫消毒1個(gè)小時(shí),一天消毒兩次;洗碗間內(nèi)地面、墻壁、洗碗機(jī)要經(jīng)常打掃和清洗、并保持干凈;洗碗池要隨時(shí)清洗,保持干凈,上下水暢通,無(wú)污水和垃圾;餐具擺放整齊,打掃衛(wèi)生工具不亂放,窗臺(tái)和墻角不擺放雜物;衣帽、工作衣、膠靴和鞋放到更衣室內(nèi),不隨地亂放和亂掛。
(3)庫(kù)房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn):庫(kù)房要有防鼠、防蠅、防火、防盜等措施;庫(kù)房要及時(shí)整理清掃,做到地面無(wú)垃圾,貨架無(wú)積灰,物品擺放整齊有序,無(wú)腐爛變質(zhì)和生蟲有毒有害的食品和原料;庫(kù)存食品和原料按類別上架,并分開存放。保持離地、離墻并通風(fēng),存放原料有明碼標(biāo)記;出庫(kù)物品做到先進(jìn)先出,易壞先用,發(fā)現(xiàn)問題及 (略) 理;庫(kù)房?jī)?nèi)無(wú)雜物、無(wú)易燃、易爆和有毒有害食品。
3、食品留樣制度:
(1)食堂應(yīng)對(duì)食品進(jìn)行留樣,以便于必要時(shí)檢驗(yàn)。留樣的采集和保管必須有專人負(fù)責(zé),配備經(jīng)消毒的專用取樣工具和樣品存放的專用冷藏箱。食品留樣冰箱為專用設(shè)備,嚴(yán)禁存放與留樣食品無(wú)關(guān)的物品。
(2)留樣食品應(yīng)按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi),防止樣品之間污染;在冷藏條件下存放48小時(shí)以上,每個(gè)品種留樣量應(yīng)滿足檢驗(yàn)需要,不少于100g。
(3)留樣食品取樣不得被污染,貼好食品標(biāo)簽,待留樣食品冷卻后,放入專用冷藏箱內(nèi),并做好留樣記錄,包括留樣日期、時(shí)間、品名、留樣人。
(4)一旦發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故,應(yīng)及時(shí)提供留樣樣品,配合監(jiān)管部門進(jìn) (略) 理,不得影響或干擾事故 (略) 理工作。
4、廚房管理內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn):
每日召開例會(huì),檢查員工的個(gè)人衛(wèi)生、儀容儀表是否符合標(biāo)準(zhǔn)。
廚師長(zhǎng)安排、檢查各部門工作,工作人員負(fù)責(zé)填寫采購(gòu)單,食品到貨的驗(yàn)貨工作,保證出品質(zhì)量。
廚房衛(wèi)生要清潔干凈,每天進(jìn)行打掃,定期檢查廚房設(shè)施設(shè)備,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)相關(guān)部門。
下班前檢查好水、電、煤氣等是否關(guān)閉,并做好記錄。
★(五)分類質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
1.大米必須是上一年或當(dāng)年種植并收割的稻谷加工而成的一級(jí)粳米,符合國(guó)標(biāo)一級(jí)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。符合中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(GB/T1354-2018)大米,(優(yōu)質(zhì)大米質(zhì)量指標(biāo)---優(yōu)質(zhì)粳米一級(jí))。
2.面粉必須符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(GB/T1355-2021)一級(jí)通用型小麥粉,優(yōu)質(zhì)、松散不結(jié)團(tuán),粉粒細(xì)軟滑均勻,有正常光澤、無(wú)異味、無(wú)結(jié)塊。符合農(nóng)藥、重金屬殘留最新國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。供應(yīng)商須在產(chǎn)品外包裝上清晰標(biāo)注生產(chǎn)日期及保質(zhì)期,未按要求標(biāo)注或生產(chǎn)日期不符合要求的,采購(gòu)人有權(quán)無(wú)條件退貨,并要求供應(yīng)商承擔(dān)一切相應(yīng)損失。
3.所有的食用油必須符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求,必須具有“SC”食品生產(chǎn)許可證。豆油必須為非轉(zhuǎn)基因且獨(dú)立包裝的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。供應(yīng)商須在產(chǎn)品外包裝上清晰標(biāo)注生產(chǎn)日期及保質(zhì)期,未按要求標(biāo)注或生產(chǎn)日期不符合要求的,采購(gòu)人有權(quán)無(wú)條件退貨,并要求供應(yīng)商承擔(dān)一切相應(yīng)損失。
4.蔬菜為新鮮蔬菜,質(zhì)量必須符合國(guó)家食品衛(wèi)生管理規(guī)定,農(nóng)藥殘留不得超過《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(*)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn);不得提供腐爛變質(zhì)、黃葉、爛葉及帶泥巴的蔬菜;蔬菜外表不得人為噴灑水分和有過多的蟲孔;不得提供過長(zhǎng)的菜頭和菜根,蔬菜應(yīng)當(dāng)根據(jù)需求方要求出具農(nóng)藥殘留檢測(cè)報(bào)告。
5.肉類應(yīng)符合*食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),有衛(wèi)生檢疫部門加蓋的衛(wèi)生檢疫合格印章。為供應(yīng)當(dāng)天屠宰,不得預(yù)冷帶冰。感官正常,表皮無(wú)病狀,肌肉無(wú)積血,肉質(zhì)色澤光潤(rùn)有彈性,應(yīng)當(dāng)衛(wèi)生干凈,不得沾染毛發(fā)污血或其它污染物,氣味正常。
6.魚、蝦、貝、藻等鮮、凍水貨物類必須符合GB 2733-2015國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),淡水魚、蝦、貝類必須鮮活,且符合食品衛(wèi)生相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及法規(guī)要求,冷凍品須配冷藏車運(yùn)輸。
7.干調(diào)類包括調(diào)料類、干菜類(包括但不限于木耳,干豆角、干葫蘆條等),所有的調(diào)料干菜必須符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求。糖、味精、醬油、醋、豆制品、生粉等必須具有“SC”食品生產(chǎn)許可證。醬油、醋等必須為純糧釀造。不含有轉(zhuǎn)基因原材料。供應(yīng)商須在產(chǎn)品外包裝上清晰標(biāo)注生產(chǎn)日期及保質(zhì)期,未按要求標(biāo)注或生產(chǎn)日期不符合要求的,采購(gòu)人有權(quán)無(wú)條件退貨,并要求供應(yīng)商承擔(dān)一切相應(yīng)損失。
8.豆制品必須保證新鮮,其中干豆腐、大豆腐、豆泡產(chǎn)品需保證當(dāng)日生產(chǎn)。豆制品需干凈、無(wú)灰塵、無(wú)異味;外形完整、美觀、無(wú)破損;鮮豆腐需飽滿、結(jié)實(shí)、顏色正常。豆制品應(yīng)符合*標(biāo)準(zhǔn)。
9.雞蛋應(yīng)蛋殼粗糙,色澤鮮明,表面干凈,無(wú)任何斑點(diǎn),斑塊,雞蛋敲擊聲音堅(jiān)實(shí),清脆似碰擊石頭,搖晃無(wú)響聲,無(wú)異味或有輕微腥味,內(nèi)容物透亮,呈淡淡紅色。咸蛋應(yīng)成蛋殼應(yīng)完整,無(wú)裂紋,無(wú)破損,表面清潔,蛋白純白,無(wú)斑點(diǎn),細(xì)嫩,蛋黃色澤紅黃,煮熟后黃中起油或有油析出,滋味咸味適中,無(wú)異味,蛋殼無(wú)裂痕。
★七、考核辦法及退出機(jī)制★(一)基礎(chǔ)管理(150分)
1、考核內(nèi)容
(1)物業(yè)公司建立針對(duì)性物業(yè)服務(wù)和餐飲服務(wù)考核標(biāo)準(zhǔn),考核內(nèi)容涵蓋服務(wù)合同內(nèi)全部服務(wù)內(nèi)容。
(2)各部門、各崗位等關(guān)鍵服務(wù)流程建立后勤服務(wù)所需的管理制度、崗位工作標(biāo)準(zhǔn)。
(3)建立各部門服務(wù)質(zhì)量考核措施、考核辦法。
(4)建立檔案管理系統(tǒng)、檔案分類整理,有檔案存儲(chǔ)專柜,責(zé)任到人。
(5)工程運(yùn)行、夜間保安等崗位實(shí)行24小時(shí)值班制度,設(shè)立公開物業(yè)服務(wù)電話,接受采購(gòu)單位對(duì)物業(yè)服務(wù)的求助、建議、問詢、質(zhì)疑、投訴等, (略) 理,對(duì)設(shè)施報(bào)修、食堂就餐、服務(wù)建議、服務(wù)投訴等,均已建立相應(yīng)的回訪制度,并能提供相應(yīng)的記錄。
(6)定期針對(duì)物業(yè)服務(wù)和食堂就餐進(jìn)行滿意度調(diào)查,并根據(jù)調(diào)查過程中所獲得的建議或意見及時(shí)整改,調(diào)查的滿意度達(dá)到 90%以上。
(7)相關(guān)人員在服務(wù)過程中能做到文明禮貌,以微笑示人,無(wú)表情冷淡、出言不遜、舉止粗俗等現(xiàn)象。
(8)相關(guān)人員在服務(wù)過程中能按規(guī)定要求統(tǒng)一著裝。著裝應(yīng)保持干凈、整潔,無(wú)破損、缺損現(xiàn)象。
2、考核細(xì)則
(1)未制訂標(biāo)準(zhǔn)扣 20 分;有制訂標(biāo)準(zhǔn),但內(nèi)容不完整,每 (略) 扣 2 分。
(2)未建立任何制度扣20 分;僅對(duì)少數(shù)作業(yè)制定了管理制度扣 20 分;對(duì)多數(shù)活動(dòng)制訂了管理制度,但不完整扣 10 分。
(3)未制訂內(nèi)部考核標(biāo)準(zhǔn)扣 15 分;僅對(duì)少數(shù)部門制訂了內(nèi)部考核標(biāo)準(zhǔn)扣 10 分; 對(duì)多數(shù)部門制訂了內(nèi)部考核標(biāo)準(zhǔn)但不完整扣 5 分。
(4)缺少文件管理制度扣 5 分;未按文件管理要求進(jìn)行分類存放的扣 3 分;未對(duì)文件記錄進(jìn)行明確標(biāo)示,每 (略) 扣2 分;文件臟亂,每 (略) 扣 1 分。
(5)未建立 24 小時(shí)值班制度,或未設(shè)立 24小時(shí)求助或投訴電話扣 5分;有制度,但未按要求執(zhí)行扣 3 分;有執(zhí)行但執(zhí)行不符合、未滿足規(guī)定要求扣 2 分。
(6)未按時(shí)對(duì)后勤服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行滿意度調(diào)查扣 15分;有按時(shí)進(jìn)行滿意度調(diào)查,但沒有對(duì)調(diào)查過程中所獲得的信息及 (略) 理,每發(fā)生一項(xiàng)扣 1 分;滿意度在標(biāo)準(zhǔn)以下,每降低 5%扣 2 分。
(7)相關(guān)人員出言不遜、與客人發(fā)生爭(zhēng)吵的,每發(fā)現(xiàn)一次扣 3 分;相關(guān)人員行為舉止不當(dāng)、溝通過程中表情冷淡,給人感覺明顯不適的,每發(fā)現(xiàn)一次扣 1 分。
(8)相關(guān)人員未按要求著裝上崗的,每發(fā)現(xiàn)一次扣 2 分;著裝未達(dá)到規(guī)定要求的,每發(fā)現(xiàn)一次扣1分。
★(二)工程管理(140分)
1、考核內(nèi)容
(1)明確設(shè)立并公布報(bào)修電話;接到報(bào)修后能及時(shí)趕赴事故現(xiàn)象進(jìn)行維修,維修質(zhì)量應(yīng)符合正常使用要求,其返修率不高于 5%,每次報(bào)修有記錄;每次維修有記錄, 每次維修有回訪。
(2)對(duì)停水、停電及跑水等突發(fā)事件制訂相應(yīng) (略) 理方案,并能 (略) 理方案的要求定期進(jìn)行演練。
(3)制定完善的作業(yè)操作規(guī)程及安全管理制度,進(jìn)行全員培訓(xùn)及考核。
(4)室內(nèi)外照明燈具、開關(guān)、插座、給排水用具等設(shè)施能正常發(fā)揮使用功能,無(wú)缺少、破損等現(xiàn)象。
(5)水管、氣管、閘閥無(wú)跑冒滴漏現(xiàn)象,水管、氣管、下水井蓋等附屬設(shè)施無(wú)明顯的銹蝕現(xiàn)象。
(6)大樓內(nèi)各排水系統(tǒng)通暢, 無(wú)積水排水不暢的現(xiàn)象。
(7)變電所、配電間、水泵房、換熱站設(shè)備設(shè)施完好率98%。
(8)按規(guī)定設(shè)置 24 小時(shí)值班制度;值班人員持證上崗; 值班人員熟悉操作流程。
(9)制定設(shè)施設(shè)備年度維保及大中修計(jì)劃,每年開展春、秋兩季維護(hù)保養(yǎng)工作; 按照工藝要求進(jìn)行維保。
(10)設(shè)備機(jī)房相關(guān)操作制度上墻;物品工具擺放整齊; 機(jī)房衛(wèi)生干凈整潔。
(11)設(shè)備表面無(wú)灰塵、油污、滲水、銹跡;設(shè)備機(jī)房存在誤操作風(fēng)險(xiǎn)部位設(shè)立警示標(biāo)識(shí)。
2、考核細(xì)則
(1)未明確設(shè)立報(bào)修電話扣 15 分;有報(bào)修電話但未進(jìn)行有效公布的扣 5分;接到報(bào)修后未及時(shí)趕赴現(xiàn)場(chǎng)或未作相關(guān)說(shuō)明,每次扣 2 分;未按要求對(duì)維修結(jié)果進(jìn)行回訪每次扣 1 分;返修率每超出1%扣 2 分;無(wú)維修記錄扣 2 分;維修記錄內(nèi)容不完整,每處扣 1 分。
(2)未制訂相關(guān)突發(fā)事件 (略) 理預(yù)案扣 15 分;未按規(guī)定要求進(jìn) (略) 理演練扣5 分。
(3)操作規(guī)程及管理制度不完善的扣 3 分,未進(jìn)行全員培訓(xùn)及考核扣 2分。
(4)每 (略) 相關(guān)設(shè)施不完好的現(xiàn)象扣 1 分;每 (略) 相關(guān)設(shè)施不能正常發(fā)揮其使用功能扣 2 分。
(5)每 (略) 跑冒滴漏現(xiàn)象扣 1 分;每 (略) 明顯銹蝕現(xiàn)象扣 1 分。
(6)每 (略) 因排水設(shè)施不完好而導(dǎo)致積水現(xiàn)象的扣 1 分。
(7)變電所設(shè)施設(shè)備存在故障每 (略) 扣 3 分;水源熱泵設(shè)施設(shè)備存在故障每 (略) 扣 2 分。
(8)未設(shè)置 24 小時(shí)值班制度扣 3 分;值班人員無(wú)證上崗扣 3 分;值班人員入職一個(gè)月后不熟悉操作流程扣 2 分。
(9)未按要求制定年度維保及大中修計(jì)劃扣 5分;未開展春、秋兩季設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)工作扣 3 分;未按工藝要求維保每 (略) 扣 2分。
(10)操作制度未上墻每 (略) 扣 1 分;物品工具擺放不到位每 (略) 扣 1分;機(jī)房衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)每 (略) 扣 1 分。
(11)設(shè)備表面有灰塵、油污、滲水、銹跡每 (略) 扣 1 分;無(wú)明顯警示標(biāo)識(shí)每 (略) 扣 1 分。
★(三)安防管理(120分)
1、考核內(nèi)容
(1)有制訂明確的消防、安全保衛(wèi)操作規(guī)程或作業(yè)指導(dǎo)書,有設(shè)置相應(yīng)的質(zhì)量記錄,并按要求填寫和保存相關(guān)記錄。
(2)各監(jiān)控中心實(shí)行 24 小時(shí)值班制,消防系統(tǒng)設(shè)施設(shè)備全、完好,可隨時(shí)發(fā)揮正常作用。對(duì)消防設(shè)施設(shè)備有定期檢查制度,有相應(yīng)的檢查記錄。
(3)有定期組織開展消防法規(guī)、消防知識(shí)、消防技能的宣傳教育,有建立相應(yīng)的培訓(xùn)記錄, (略) 有明確指定消防責(zé)任人。
(4)有制訂火災(zāi)等突發(fā)事件 (略) 理方案,報(bào)警設(shè)備及應(yīng)急照明燈具齊全、完好,室內(nèi)火災(zāi)疏散標(biāo)志清晰、完好,各緊急疏散通道暢通無(wú)阻礙。
(5)正常維護(hù)工作秩序,對(duì)擾亂正常秩序、對(duì)采購(gòu)單位的人身財(cái)產(chǎn)安全構(gòu)成威脅和傷害的行為能有效地進(jìn)行預(yù)防,或能按規(guī)定要求及時(shí)制止。
(6)實(shí)行 24 小時(shí)值班及巡邏制度;保安人員熟 (略) 及樓層的環(huán)境,能做到文明值勤、訓(xùn)練有素、語(yǔ)言規(guī)范、認(rèn)真負(fù)責(zé)。
2、考核細(xì)則
(1)未建立相關(guān)工作職責(zé)、操作規(guī)程及作業(yè)指導(dǎo)書扣 20 分;未建立相關(guān)質(zhì)量記錄扣 5分;相關(guān)記錄使用未達(dá)到規(guī)定要求,每 (略) 扣 1 分。
(2)未實(shí)行 24 小時(shí)值班制扣 15分;每發(fā)現(xiàn)一次無(wú)人在崗扣 5分;未按要求按時(shí)對(duì)消防設(shè)施設(shè)備的完好狀況進(jìn)行檢查扣 3 分;消防栓、滅火器等消防器材每 (略) 缺少或缺損扣 1 分;消防水泵、消防栓、滅火器等消防設(shè)備及器材,每 (略) 不能正常發(fā)揮作用扣 1 分;消防設(shè)施設(shè)備的檢查記錄不完整,每處扣1 分。
(3)未組織開展消防知識(shí)技能的教育培訓(xùn)扣15分;有開展培訓(xùn)工作,但受訓(xùn)人員不完整扣 3 分;未明確劃分消防安 (略) 扣3 分;未明確指 (略) 域的消防負(fù)責(zé)人扣 3 分。
(4)無(wú)應(yīng)急方案扣 5 分;未按應(yīng)急預(yù)案的要求進(jìn)行定期演練扣 5 分;報(bào)警設(shè)備缺少或破損,每 (略) 扣 3 分;應(yīng)急疏散通道不暢通,每 (略) 扣 3分;各種消防標(biāo)識(shí)每缺少一個(gè)扣 1 分。
(5) 對(duì)擾亂工作秩序的行為未能采取相應(yīng)的措施恢復(fù)正常,每發(fā)現(xiàn)一次扣 3 分;對(duì)威脅或傷害人身財(cái)產(chǎn)安全的行為未能及時(shí)進(jìn)行預(yù)防或制止,每發(fā)現(xiàn)一次扣5 分。
(6)未執(zhí)行 24 小時(shí)值班巡邏制度扣 15 分;值班或巡邏過程中存在漏崗現(xiàn)象,每發(fā)現(xiàn)一次扣 2 分;不熟悉工作環(huán)境,每發(fā)現(xiàn)一次扣 1 分;在執(zhí)勤過程中行為舉止粗俗的,每發(fā)現(xiàn)一次扣 1 分。
★(四)環(huán)境管理(90分)
1、考核內(nèi)容
(1)有制訂明確的清掃、保潔作業(yè)指導(dǎo)書及作業(yè)標(biāo)準(zhǔn),并能按相關(guān)要求開展清掃保潔作業(yè)。
(2) (略) 內(nèi)環(huán)衛(wèi)設(shè)施完備,設(shè)有垃圾箱、垃圾簍、垃圾中轉(zhuǎn)站,并有明確的標(biāo)識(shí)。
(3)各崗位保潔員有明確的責(zé)任范圍,并能按操作規(guī)程的要求開展標(biāo)準(zhǔn)化清掃保潔作業(yè)。
(4)按規(guī)定要求配 (略) 域的保潔工具,按要求清洗和放置保潔工具。
(5)各樓層垃圾定期清理,垃圾存放地?zé)o明顯的堆積、異味兒,垃圾日產(chǎn)日清,定期進(jìn)行衛(wèi)生消毒,有相關(guān)的消毒記錄。
(6)各共用地面、墻壁、天花、板、樓梯、扶欄、門窗桌椅等基礎(chǔ)設(shè)施清潔干凈, (略) 域無(wú)亂貼、亂畫及堆放雜物現(xiàn)象。
2、考核細(xì)則
(1)未制訂相關(guān)作業(yè)指導(dǎo)書及作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)扣 3分;未按相關(guān)操作規(guī)程執(zhí)行,每 (略) 扣 1 分; (略) 域清潔衛(wèi)生未達(dá)到規(guī)定的質(zhì)量要求,每 (略) 扣 1 分。
(2)未 (略) 域設(shè)立垃圾收集器具或設(shè)施的,每 (略) 扣 1 分;相關(guān)垃圾 (略) 理器具或設(shè)施未進(jìn)行明確標(biāo)示的,每處扣 1 分。
(3)不清楚清潔責(zé)任范圍扣 2 分;未按規(guī)定要求使用清潔工具及用品扣 1 分;未按規(guī)定要求使用文明用語(yǔ)的,每發(fā)現(xiàn)一次扣 0.1 分。
(4)未區(qū) (略) 域的保潔工具的,每 (略) 扣 1 分;未按要求清洗保潔工具的,每發(fā)現(xiàn)一次扣 1 分。
(5)每 (略) 垃圾嚴(yán)重堆積或有異味的現(xiàn)象扣 1 分,未定期對(duì)垃 (略) 進(jìn)行衛(wèi)生消毒的,每處扣 1 分;未建立消毒記錄的,每處扣 1 分。
(6)各公用設(shè)施存在嚴(yán)重不清潔的,每 (略) 扣 1 分; (略) 域每 (略) 亂貼、亂畫及雜物堆放,未及 (略) 理的, 每處扣 1 分。
★(五)會(huì)務(wù)管理(80分)
1、考核內(nèi)容
(1)有制訂明確的會(huì)議服務(wù)作業(yè)指導(dǎo)書,并設(shè)置有相應(yīng)的質(zhì)量記錄。
(2)服務(wù)人員的著裝服飾、服務(wù)人員的發(fā)型、化妝應(yīng)統(tǒng)一、干凈、整潔,無(wú)違反規(guī)定要求的相關(guān)配飾。
(3)接待過程中服務(wù)人員的言行舉止應(yīng)典雅得體文明有致解答咨詢耐心細(xì)致。
(4)會(huì)議服務(wù)過程中所使用的相關(guān)器具、用品及飲品應(yīng)符合規(guī)定要求。
(5)會(huì)場(chǎng)設(shè)施應(yīng)干凈、完好、擺放整齊,無(wú)臟亂、破損等現(xiàn)象。
(6)相關(guān)飲具的清洗、消毒過程應(yīng)符合規(guī)定要求,領(lǐng)導(dǎo)使用的專用飲具應(yīng)放置在固定位置,飲具的標(biāo)識(shí)應(yīng)清晰完整。
(7)應(yīng)恪守保密規(guī)則,對(duì)服務(wù)過程中接觸的相關(guān)信息不散布、不外傳。
2、考核細(xì)則
(1)未制訂相關(guān)作業(yè)指導(dǎo)書的,每發(fā)現(xiàn)一項(xiàng)扣 3 分;未對(duì)重要作業(yè)設(shè)置相關(guān)質(zhì)量記錄的,每 (略) 扣 3 分。
(2)著裝不符合要求,每發(fā)現(xiàn)一次,扣1分。
(3)言行舉止不符合規(guī)定要求,每發(fā)現(xiàn)一次扣 2 分。
(4)相關(guān)器具不符合規(guī)定要求每次扣1分;發(fā)生錯(cuò)拿、錯(cuò)放等現(xiàn)象,每次扣1分。
(5)會(huì)場(chǎng)設(shè)施不符合衛(wèi)生要求,每發(fā)現(xiàn)一次扣1分。
(6)未按規(guī)定要求清洗飲具,每次扣1分;相關(guān)專用器具未進(jìn)行標(biāo)識(shí),每次扣2分。
(7)每發(fā)生一次散布、外傳不恰當(dāng)言論等現(xiàn)象,每次扣3分。
★(六)食堂餐飲服務(wù)(420分)
1、食堂管理(200分)
(1)考核內(nèi)容
①每餐主副食種類符合采購(gòu)人規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。
②餐廳、操作間、洗碗間、庫(kù)房衛(wèi)生符合標(biāo)準(zhǔn)。
③食堂對(duì)食品進(jìn)行留樣,留樣的采集和保管必須有專人負(fù)責(zé),符合相關(guān)要求。
④服務(wù)人員儀容端莊、文明服務(wù),嚴(yán)格遵守工作紀(jì)律。
⑤廚房管理內(nèi)容符合標(biāo)準(zhǔn),下班前關(guān)閉水、電、煤氣等,并有記錄。
⑥無(wú)食物中毒及食源性疾病。
⑦制定完善的食堂操作規(guī)程及安全管理制度,進(jìn)行全員培訓(xùn)及考核。
⑧每周定期預(yù)定下周菜譜,報(bào)采購(gòu)人審定后在餐廳顯要位置公布。
(2)考核細(xì)則
①未制訂標(biāo)準(zhǔn)扣 20 分;有制訂標(biāo)準(zhǔn),但內(nèi)容不完整,每 (略) 扣 2 分。
②未建立任何制度扣 20 分;僅對(duì)少數(shù)作業(yè)制定了管理制度扣 15 分;對(duì)多數(shù)活動(dòng)制訂了管理制度,但不完整扣 5 分。
③未按時(shí)對(duì)后勤服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行滿意度調(diào)查扣 15分;有按時(shí)進(jìn)行滿意度調(diào)查,但沒有對(duì)調(diào)查過程中所獲得的信息及 (略) 理,每發(fā)生一項(xiàng)扣 1 分;滿意度在標(biāo)準(zhǔn)以下,每降低 5%扣 2 分。
④相關(guān)人員與用餐人員發(fā)生爭(zhēng)吵的,每發(fā)現(xiàn)一次扣 3 分;相關(guān)人員行為舉止不當(dāng)、溝通過程中表情冷淡,給人感覺明顯不適的,每發(fā)現(xiàn)一次扣 1 分。
⑤主副食未按采購(gòu)人要求的標(biāo)準(zhǔn)制作的,每出現(xiàn)一次扣3分。
⑥衛(wèi)生不符合標(biāo)準(zhǔn),每 (略) 扣2分。
⑦相關(guān)人員未按要求著裝上崗的,每發(fā)現(xiàn)一次扣 1 分;著裝未達(dá)到規(guī)定要求的,每發(fā)現(xiàn)一次扣1分。
⑧出現(xiàn)一次一般食物中毒事件及食源性疾病扣100分,如出現(xiàn)較大食物中毒事件時(shí)或造成嚴(yán)重影響的,采購(gòu)人有權(quán)立即終止合同,并追究采購(gòu)方相關(guān)法律責(zé)任。
⑨未按時(shí)報(bào)采購(gòu)人審定下周菜譜,每出現(xiàn)一次扣10分,未再餐廳顯要位置公布,每出現(xiàn)一次扣3分。
⑩未按規(guī)定執(zhí)行留樣制度,每出現(xiàn)一次扣10分。
2、食材管理(220分)
(1)考核內(nèi)容
①食材符合國(guó)家或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),有質(zhì)量檢測(cè)書及來(lái)源。
②有保質(zhì)期限的食材剩余保存期不得少于原有保質(zhì)期的三分之二。
③食材包裝應(yīng)完好無(wú)破漏,無(wú)腐敗霉變或影響使用的情況,不存在危及人身、財(cái)產(chǎn)安全的不合理危險(xiǎn)。
④對(duì)食材質(zhì)量有核查驗(yàn)收,對(duì)抽查發(fā)現(xiàn) (略) 理得當(dāng)、高效。
⑤必須是政府指定的肉聯(lián)廠發(fā)出的放心肉并能提供放心肉證及當(dāng)批有效的動(dòng)物檢疫合格證復(fù)印件(原件備查)。
⑥冷凍肉類食品解凍后凈重量不少于95%,解凍時(shí)間為 4 小時(shí)以內(nèi)(室溫 20 度)所有冷凍食品均清晰列出產(chǎn)品品牌、規(guī)格、類型、包裝方式、包裝凈重、含冰量等相關(guān)參數(shù),且包裝箱必須完好無(wú)破損,無(wú)漏氣、臟污漬等,食品安全可追溯。
⑦冷凍水產(chǎn)品解凍后凈重量不少于 85%,解凍時(shí)間為 4 小時(shí)以內(nèi)(室溫 20 度)所有冷凍食品均清晰列出產(chǎn)品品牌、規(guī)格、類型、包裝方式、包裝凈重、含冰量等相關(guān)參數(shù),且包裝箱必須完好無(wú)破損,無(wú)漏氣、臟污漬等,食品安全可追溯。
⑧瓜、果、蔬菜必須是優(yōu)質(zhì)貨品,不得含有殘留農(nóng)藥或污染物,成交供應(yīng)商必須保證所供應(yīng)的蔬菜符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合我國(guó)無(wú)公害蔬菜上的衛(wèi)生指標(biāo)規(guī)定,
⑨葉菜類、茄果類、瓜果類、根菜類、薯芋類蔥蒜類、豆類、水生菜類、食用菌類、芽苗類、干貨雜糧類、散裝豆類、其他副食品類等,必須符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
⑩所有食材均有出入庫(kù)登記,臺(tái)賬要素齊全、登記及時(shí)準(zhǔn)確。
(2)考核細(xì)則
①未制訂標(biāo)準(zhǔn)扣 20 分;有制訂標(biāo)準(zhǔn),但內(nèi)容不完整,每 (略) 扣 2 分。
②未建立任何制度扣 20 分;僅對(duì)少數(shù)作業(yè)制定了管理制度扣 15分;對(duì)多數(shù)活動(dòng)制訂了管理制度,但不完整扣 5 分。
③食材包裝箱出現(xiàn)破損、漏氣、臟污漬等,每 (略) 扣3分。
④出現(xiàn)萎蔫、枯塌、損傷、病變、蟲害等異常蔬菜,每發(fā)生一次扣3分。
⑤冷凍肉類食品解凍后凈重量少于95%,每出現(xiàn)一次扣3分,解凍時(shí)間4 小時(shí)以內(nèi)(室溫 20 度)所有冷凍食品未能清晰列出產(chǎn)品品牌、規(guī)格、類型、包裝方式、包裝凈重、含冰量等相關(guān)參數(shù),每缺少一項(xiàng)扣5分。
⑥冷凍水產(chǎn)品解凍后凈重量少于 85%,每出現(xiàn)一次扣3分,解凍時(shí)間 4 小時(shí)以內(nèi)(室溫 20 度)所有冷凍食品未能清晰列出產(chǎn)品品牌、規(guī)格、類型、包裝方式、包裝凈重、含冰量等相關(guān)參數(shù),每缺少一項(xiàng)扣5分。
⑦瓜、果、蔬菜檢出農(nóng)藥殘留或污染物,每出現(xiàn)一次扣20分。
⑧葉菜類、茄果類、瓜果類、根菜類、薯芋類、蔥蒜類、豆類、水生菜類、食用菌類、芽苗類、干貨雜糧類、散裝豆類、其他副食品類等,檢查中出現(xiàn)一次不符合相關(guān)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的扣15分。
⑨出入庫(kù)登記要素不全、登記不及時(shí)、不準(zhǔn)確、字跡模糊、無(wú)法辨認(rèn),每出現(xiàn)一次扣2分。
★(七)考核說(shuō)明
此考核細(xì)則中標(biāo)單位必須遵守。采購(gòu)人每個(gè)月進(jìn)行考核并打分,低于900分時(shí)采購(gòu)人有權(quán)扣中標(biāo)單位的物業(yè)管理費(fèi)(如899-850分以下扣當(dāng)月物業(yè)管理費(fèi)總額的10%、849分-800分扣當(dāng)月物業(yè)管理費(fèi)總額的20%、799分-750分扣當(dāng)月物業(yè)管理費(fèi)總額的30%、749分-700分扣當(dāng)月物業(yè)管理費(fèi)總額的50%,低于699分扣當(dāng)月全部物業(yè)管理費(fèi)),采購(gòu)人扣中標(biāo)單位物業(yè)管理費(fèi)的同時(shí),中標(biāo)單位需立即整改,連續(xù)2個(gè)月打分低于699分時(shí),采購(gòu)人立即終止合同,并不支付中標(biāo)單位任何賠償費(fèi)用。
★(八)其他服務(wù)要求
1、遵守采購(gòu)單位規(guī)章制度和保密規(guī)定,維護(hù)采購(gòu)單位的合法權(quán)益和形象,不得借采購(gòu)單位的名義做虛假和不實(shí)宣傳。
2、嚴(yán)格審核錄用本物業(yè)項(xiàng)目員工。如調(diào)整管理人員及技術(shù)骨干,應(yīng)事先與采購(gòu)單位協(xié)商,并將新進(jìn)人員的情況書面向采購(gòu)單位通報(bào),經(jīng)采購(gòu)單位同意后實(shí)施。
3、物業(yè)公司未按合同約定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)履行管理服務(wù)職責(zé),給采購(gòu)人造成損失的, (略) 按實(shí)賠償;因物業(yè)公司管理服務(wù)質(zhì)量問題導(dǎo)致采購(gòu)人無(wú)法履行合同內(nèi)容的,采購(gòu)人有權(quán)單方解除合同。
4、因物業(yè)公司原因?qū)е轮卮蠡馂?zāi)、失竊等事件的,采購(gòu)人有權(quán)單方解除合同, (略) 賠償相關(guān)損失。
5、中標(biāo)單位與采購(gòu)人簽訂物業(yè)服務(wù)合同后,物業(yè)全部人員必須在*方規(guī)定時(shí)間內(nèi)到位。組織好交接工作。保證設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)和各項(xiàng)工作不中斷。
6、未盡事宜以雙方簽訂的合同為準(zhǔn),具體技術(shù)要求詳見招標(biāo)文件。
★八、明確事項(xiàng)一、中標(biāo)單位必須依據(jù)招標(biāo)文件中明確的人員數(shù)量、要求派駐工作人員,如實(shí)際到崗人員不符,采購(gòu)單位有權(quán)終止合同,并由中標(biāo)單位承擔(dān)一切責(zé)任。
二、中標(biāo)單位必須依法與派駐人員簽訂勞動(dòng)合同,依法繳納各種社會(huì)保險(xiǎn),同時(shí)需要辦理包括但不限于人身意外險(xiǎn)、公共責(zé)任險(xiǎn)等其他所需要辦理的保險(xiǎn)。如員工投訴或采購(gòu)單位抽查發(fā)現(xiàn)中標(biāo)單位違反上述規(guī)定的,采購(gòu)單位有權(quán)對(duì)其進(jìn)行相 (略) 罰、補(bǔ)繳、補(bǔ)發(fā)相應(yīng)費(fèi)用,拒不執(zhí)行的,采購(gòu)單位有權(quán)終止合同,不退還履約保證金等費(fèi)用。
三、中標(biāo)單位必須嚴(yán)格按照招標(biāo)文件制訂的各項(xiàng)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),為采購(gòu)單位提供專業(yè)的綜合服務(wù),并嚴(yán)格教育、培訓(xùn)、管理和考核派駐人員。
四、中標(biāo)單位的派駐人員在工作期間,出現(xiàn)勞動(dòng)爭(zhēng)議或任何人身傷害均與采購(gòu)單位無(wú)關(guān),采購(gòu)單位不承擔(dān)任何責(zé)任,由中標(biāo)單位承擔(dān)一切責(zé)任。派駐人員在工作中因自身及第三方原因造成人員傷亡或經(jīng)濟(jì)損失的,由中標(biāo)單位承擔(dān)賠償或履行先行墊付責(zé)任。
五、中標(biāo)單位對(duì)服務(wù) (略) 域具有安全管理責(zé)任,認(rèn)真做好服務(wù)范圍內(nèi)人身及財(cái)產(chǎn)安全防范工作,維護(hù)正常辦公秩序。如發(fā)生水、電、氣等事故必須及時(shí)上報(bào),因操作不當(dāng),造成經(jīng)濟(jì)損失的,由中標(biāo)單位對(duì)造成的損失進(jìn)行賠償。同時(shí),采購(gòu)單位有權(quán)對(duì)中標(biāo)單位進(jìn)行相 (略) 罰。
六、因中標(biāo)單位的責(zé)任或過失行為,造成采購(gòu)單位被上級(jí)部門批評(píng)或新聞媒體負(fù)面報(bào)道的,采購(gòu)單位有權(quán)扣除合同已發(fā)生但尚未結(jié)算費(fèi)用的50%作為賠償,并保留向中標(biāo)單位進(jìn)一步追償?shù)臋?quán)利,中標(biāo)單位不得有任何異議。
七、因工作失誤(如發(fā)生偷盜事件等)給采購(gòu)單位及他人的生命財(cái)產(chǎn)造成傷害或損失的,由中標(biāo)單位承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任,并對(duì)造成的經(jīng)濟(jì)損失進(jìn)行賠償。
八、停車場(chǎng)如發(fā)生意外情況,在未確定第一責(zé)任人情況下,由中標(biāo)單位承擔(dān)所有責(zé)任,對(duì)造成的損失予以賠償。
九、采購(gòu)單位召開重要會(huì)議、舉辦重要活動(dòng),中標(biāo)單位必須無(wú)條件增派相關(guān)服務(wù)人員,及時(shí)投放必需的易耗品,確保會(huì)議、活動(dòng)正常有序進(jìn)行。如遇有關(guān)部門工作檢查,中標(biāo)單位必須無(wú)條件配合采購(gòu)單位搞做保潔、會(huì)務(wù)服務(wù)等相關(guān)工作,并保證檢查合格。
十、中標(biāo)單位需每年進(jìn)行一次滿意度測(cè)評(píng),測(cè)評(píng)滿意率需達(dá)到參與測(cè)評(píng)人數(shù)的90%以上,如測(cè)評(píng)滿意率未達(dá)到參與測(cè)評(píng)人數(shù)的90%以上,扣除合同已發(fā)生但尚未結(jié)算費(fèi)用的50%,給與中標(biāo)單位整改期,再次滿意度調(diào)查仍未達(dá)到90%以上,則采購(gòu)單位不再與中標(biāo)單位續(xù)簽第二年合同。
十一、 (略) 有意愿留用人員予以優(yōu)先選用,工資及 (略) 標(biāo)準(zhǔn)。
十二、中標(biāo)單位必須服從采購(gòu)單位監(jiān)督管理,做好采購(gòu)單位交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)。
十三、食堂餐飲服務(wù)保障方面。
1、中標(biāo)單位必須服從采購(gòu)單位的管理,接受業(yè)務(wù)監(jiān)督和指導(dǎo),對(duì)于采購(gòu)單位安排的用餐保障任務(wù)必須無(wú)條件執(zhí)行。
2、采購(gòu)單位為駐中心工作人員提供每日早、中、晚三次用餐。中標(biāo)單位必須根據(jù)采購(gòu)單位伙食標(biāo)準(zhǔn)及需求,調(diào)配、制作口味適宜的飯菜。
3、中標(biāo)單位須在每周四向采購(gòu)單位提供下周菜單,采購(gòu)單位有權(quán)對(duì)菜單進(jìn)行審核并作修改。中標(biāo)單位應(yīng)嚴(yán)格按照菜單操作,特殊原因必須變更菜單時(shí),應(yīng)事先征得采購(gòu)單位同意。
4、食堂用的米、面、油及肉類、蔬菜等必須具有質(zhì)檢報(bào)告、臺(tái)賬,并按規(guī)定留樣隨時(shí)接受采購(gòu)單位和相關(guān)政府部門檢驗(yàn)(抽檢)。
5、中標(biāo)單位負(fù)責(zé)食堂設(shè)施、設(shè)備的日常維修養(yǎng)護(hù)包括配件更換,如損壞、故障要及時(shí)維修,所需材料費(fèi)由采購(gòu)單位承擔(dān)。
6、中標(biāo)單位如需對(duì)食堂內(nèi)的設(shè)施進(jìn)行變更或移動(dòng)時(shí),需先提出申請(qǐng),經(jīng)采購(gòu)單位同意后方可施工,否則不得變更和移動(dòng)食堂內(nèi)所有的設(shè)施。
7、中標(biāo)單位如需增添餐廚設(shè)備、餐具等,需先提出書面申請(qǐng),并提供詳細(xì)清單,經(jīng)采購(gòu)單位審核同意,并嚴(yán)格履行相關(guān)審批手續(xù)后采購(gòu),所產(chǎn)生的費(fèi)用由采購(gòu)單位據(jù)實(shí)支付。
8、合同期內(nèi),食堂消防、安全、衛(wèi)生、環(huán)境建設(shè)由中標(biāo)單位負(fù)責(zé)。如發(fā)生火災(zāi)、食物中毒、環(huán)境污染、安全等事故,所有損失由中標(biāo)單位承擔(dān),并依照相關(guān)法律追究責(zé)任。
9、中標(biāo)單位不得轉(zhuǎn)讓、轉(zhuǎn)租經(jīng)營(yíng)權(quán)及場(chǎng)地、設(shè)施、設(shè)備。
10、中標(biāo)單位不得以任何理由擅自停業(yè)。如出現(xiàn)擅自停業(yè)情況,采購(gòu)單位有權(quán)終止合同。
11、合同期滿,中標(biāo)單位應(yīng)保持食堂設(shè)施、設(shè)備的完好,如有損壞由中標(biāo)單位負(fù)責(zé)修復(fù),不能修復(fù)的按折舊價(jià)賠償,否則采購(gòu)單位可不支付剩余物業(yè)費(fèi)以及不退還履約保證金,中標(biāo)單位不得有異議。
十四、在服務(wù)期間,如出現(xiàn)下列情形之一的,采購(gòu)單位有權(quán)終止合同,并追究相關(guān)責(zé)任人責(zé)任,以及進(jìn)行相應(yīng) (略) 罰。
1、中標(biāo)單位所提供的服務(wù)不能滿足采購(gòu)單位需求的;
2、中標(biāo)單位轉(zhuǎn)讓、轉(zhuǎn)租經(jīng)營(yíng)權(quán)及場(chǎng)地、設(shè)施、設(shè)備的;
3、中標(biāo)單位對(duì)服務(wù)范 (略) 域具有安全管理責(zé)任,因中標(biāo)單位的責(zé)任和過失造成如出現(xiàn)食品安全、安全生產(chǎn)、辦案安全等事故的;
4、中標(biāo)單位實(shí)際派駐到崗人員與投標(biāo)文件中所報(bào)人員嚴(yán)重不符的;
5、中標(biāo)單位不服從采購(gòu)單位的監(jiān)督管理,不執(zhí)行采購(gòu)單位安排的各項(xiàng)保障服務(wù)任務(wù)的;
6、因中標(biāo)單位的責(zé)任或過失行為,給采購(gòu)單位造成不良影響的。
十五、所有崗位需24小時(shí)有人在崗,如遇特殊情況,采購(gòu)單位可能對(duì)人員進(jìn)行集中封閉管理。
十六、中標(biāo)單位如對(duì)服務(wù)范圍或服務(wù)范疇有異議的,需提前向采購(gòu)單位說(shuō)明。經(jīng)雙方協(xié)商一致,簽訂合同后,中標(biāo)單位不得再就爭(zhēng)議事項(xiàng)提出異議。
十七、上述條款中,由于中標(biāo)單位責(zé)任,給采購(gòu)單位造成經(jīng)濟(jì)損失和不良影響,除進(jìn)行經(jīng)濟(jì)賠償外,采購(gòu)單位有權(quán)對(duì)中 (略) 以1000元以 (略) 罰。
十八、法規(guī)政策規(guī)定由中標(biāo)單位承擔(dān)的其他責(zé)任。
★九、安全保密管理制度1、服務(wù)人員入職前必須上報(bào)采購(gòu)人進(jìn)行政治審查,政審不合格不得錄用。
2、上崗前進(jìn)行安全保密培訓(xùn),簽訂《保密承諾書》,上報(bào)采購(gòu)人備案,統(tǒng)一辦理出入證件。
3、嚴(yán)格執(zhí)行保密規(guī)定,涉及辦案基地的各項(xiàng)資料應(yīng)由專機(jī)存儲(chǔ)、專人負(fù)責(zé),電腦不得 (略) ,各類電子資料刻錄光盤后上報(bào)采購(gòu)人。
4、辦案基地內(nèi)禁止利用手機(jī)定位、拍攝相關(guān)照片,不得進(jìn)行采訪、拍照、錄影等行為,審批許可的情況除外。
5、重點(diǎn)崗位作業(yè)人員,每年應(yīng)進(jìn)行—次政審和保密作業(yè)考核,不符合者予以清退。
十、服務(wù)報(bào)價(jià)參考事項(xiàng)一、工作時(shí)間:早7:00晚10:00,隨基地人員休息時(shí)間,周六、周日及節(jié)假日不休息。
二、采購(gòu)單位負(fù)責(zé)費(fèi)用明細(xì)
1、垃圾清運(yùn)服務(wù)、滅四害藥品及工具、清掏作業(yè)服務(wù)費(fèi)用;
2、員工的工資、社會(huì)保險(xiǎn)統(tǒng)籌、周六、周日及法定假日加班費(fèi)、工服折舊費(fèi)、管理費(fèi)及法定稅費(fèi)等。
3、中標(biāo)單位所聘用人員工資不得 (略) 最低工資標(biāo)準(zhǔn)。
4、項(xiàng)目所需大型保潔設(shè)備、工具由中標(biāo)企業(yè)帶入,服務(wù)期滿后帶走。
剩余會(huì)員時(shí)長(zhǎng)將自動(dòng)延長(zhǎng)
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